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ウスターソースの賞味期限切れはいつまで大丈夫?半年・1年・2年でも食べれる?


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フライにかけたり、お料理の隠し味などに便利なウスタソースですが、醤油や塩などに比べると、使用頻度はかなり低い調味料ですよね。

その為、うっかり賞味期限切れにしちゃうことが、多々ある・・。

実は、我が家にも、賞味期限切れ半年程のウスターソースがあって、処分するか否か、今迷っているところなんです(・・;)

 

そこで今回は、賞味期限切れのウスタソースについて徹底調査!

賞味期限切れ半年、また1年、2年のウスターソスは食べれるのかなどを、調べてみました。

その賞味期限切れのウスターソース、処分する前に、要チェックですよ~☆


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ウスターソースの賞味期限は?未開封と開封後について解説!

賞味期限切れのウスターソースを見ていく前に、ウスターソースの賞味期限をチェックしておきましょう。

まず、未開封のウスターソースの賞味期限は2年程になります。

 

で、開封後のウスターソースの賞味期限は?というと、ひとことにウスターソースといっても、粘度や味の違いによって3つの種類があり

・ウスターソース:とろみが弱く、サラサラとした液状タイプで辛口

・中濃ソース:少しのとろみがあり、ピリッとした味

・とんかつソース:とろみが強く、マイルドな味

になるんです。

 

でね、この種類やメーカーによって賞味期限は異なり、それぞれ開封後の賞味期限は

ブルドックソース(株)カゴメ(株)イカリソース(株)
ウスターソース60日3ヶ月60日
中濃ソース30日2ヶ月30日
とんかつソース30日2ヶ月30日

と、なっています。

 

一度開封したら、記載の賞味期限に関わらず、開封してから上記の期限内に食べることが◎ということですよね。

未開封であれば2年の賞味期限ですが、開封後は60~90日になってしまうわけです。

 

ただ、実際のところ

・冷蔵庫に入れておけば、開封後でも半年は大丈夫

・開封後のウスターソース、かれこれ3年以上使い続けてる

などの声があるのも事実なんですが、開封後は空気に触れることで、味が落ちている可能性が大!

 

また、安全にウスターソースを食べる為には、やはりメーカーが推奨する賞味期限を守るのが◎になり、もし、食べる場合は、後の項目でウスターソースが腐るとどうなるかを紹介しますので、そちらを参考にしっかりチェックしてから食べるようにしましょう(食べる場合は、自己責任となりますよ~)

 

でね、ちょっと、ここでご提案なんですが。

ウスターソースって、一度開封してしまうと賞味期限が短くなってしまうので、マックス90日だとしても、使い切れないのが「ウスターソースあるある」じゃないですか?

そこで、ウスターソースを購入する際は、こんなミニタイプもあるので、こちらを購入するのもおすすめ!

 

 

イカリさんの「健康ライフ ウスターソース」になります。

こちらのウスターソースは、レモンとりんごの果汁、さらにりんご酢の入った爽やかな風味のウスターソースで

・脂肪燃焼をサポートしてくれる「L-カルニチン」を配合

・食品添加物無添加

・塩分30%カット

という大きな特徴を持つ、とてもブラボーなウスターソースになるんです。

 

まさに健康ライフだよね~。

小さな170mlのミニボトルなので、これなら使い切れるはず!

ミニタイプのウスターソースで、開封後も無駄なく食べきっちゃいましょう*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭*

 


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ウイスターソースの賞味期限切れはいつまで大丈夫?半年、1年、2年でも食べれる?

では次に、ウスターソースの賞味期限切れはいつまで食べれるかを、見ていきましょう。

結論としては、ウスターソースの賞味期限切れは

・未開封

・適正に保存している

であれば、賞味期限切れでも、ある程度食べることができます。

開封後のウスターソースについては、先程お話しさせて頂いた通り、記載の賞味期限に関わらず、開封してから推奨されている期間内に食べるのが◎になります。

 

なぜ、未開封で適正に保存していれば、賞味期限切れでも食べれるのかといいますと、まず、そもそも食品につけられている期限には、賞味期限と消費期限があり

・賞味期限:未開封の状態で適正に保存し、美味しく食べれる期限

・消費期限:未開封の状態で適正に保存し、安全に食べれる期限

になるので、賞味期限切れの場合は、衛生上は問題なく食べれることが多いんです(味は落ちているかもしれないけれどネ)

 

さらに、各メーカーは賞味期限を設定する際、実際に算出した期限に0.7~1未満の安全係数と呼ばれる数字を掛けて、少し短く設定していることが多いんです。

例えば、ウスターソースの賞味期限2年(730日)に、0.8の安全係数が掛けられているとしたら

730日÷0.8=912.5日

で、

912日-730日=182日

になり、182日=約半年になりますから「実際の賞味期限は、2年と、さらに半年ある」ということになります。

ということは、賞味期限切れ半年は大丈夫ということに。

 

でね、さらにさらに、ウスターソースは、原材料的にも腐りにくい食品になるんです。

詳しく見ていくと、ウスターソースの原料は

・砂糖や塩が溶けているので水分量が少ない→微生物が活性化する水分量に足りない→微生物が繁殖しにくい

・お酢によってphが低い→微生物が繁殖しにくい

・香辛料が入っている→微生物が繁殖しにくい

・低酸素である→微生物が繁殖しにくい(ただし、ボツリヌス菌など低酸素でも繁殖する菌もある)

ということに。

これらのことから、ウスターソースは未開封で、適正に保存していれば、賞味期限切れでも食べれると、言えるんですよ◎

 

じゃ、実際に、賞味期限切れがいつまで大丈夫なのか、半年、1年、はたまた2年の賞味期限切れでも食べれるのかを詳しく掘り下げて見ていきましょう!

 

あ、ただし!

半年でも1年でも、2年でも、いずれにしても賞味期限切れのウスターソースを食べる場合は、腐っていないかご自身でチェックし、食べる場合は自己責任となることを、念頭に置いて下さいね(⑅•ᴗ•⑅)

ウスターソースの賞味期限切れ「半年」は食べれる?

賞味期限切れ「半年」のウスターソースは、食べれることが多いです。

あくまで計算上ではありますが、先程の安全係数の観点からも、賞味期限切れ半年であれば、セーフであることが多いですし、実際に「賞味期限切れ半年のウスターソースは食べれる」という情報も多く目にしました。

 

ただ、未開封で適正に保存していることが絶対条件。

例えば、直射日光が当たり、高温で多湿で保存した場合などは、未開封であっても、賞味期限内に腐ることもあるので注意をしましょう☆


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ウスターソースの賞味期限切れ「1年」は食べれる?

では、賞味期限切れ1年のウスターソースは、食べれるのでしょうか。

私が調べたところ、賞味期限切れ1年なら「ギリギリ大丈夫」という声がありました(もちろん、未開封で適正保存ですよ)

ただ、過信は禁物です。

 

SNSの口コミを見て見ると・・

賞味期限切れ1年のウスターソース、味に変化はなかったと。

 

大丈夫なことが判明したと。

 

ただ、その一方、賞味期限切れ1年となると、少し変化が表れるようです

トロミが増しているって。

(中にはウスターソースなのに、中濃ソースみたいにドロドロになっていたという声もありました)

 

で、こちらの方は味に変化も・・

賞味期限切れ1年のウスターソースは、すっぱからいと(;;;°;ω°;):

 

なので、賞味期限切れ1年のウスターソースは、食べれることもあるけれど、味や食感に変化が生じている場合もあり、食べてはNGになっている可能性もあるので注意は必要。

腐っていないか、しっかり確認してから食べるようにしましょう。

ウスターソースの賞味期限切れ「2年」は食べれる?

賞味期限切れ2年のウスターソースは、食べない方が◎

賞味期限切れ2年でも、問題なく食べれる場合もあるんですが、賞味期限切れ2年ということは、通常、ウスターソースの賞味期限自体が2年になるので、合計すると製造されてから4年経ったウスターソースということになります。

 

製造から4年経過しているとなると、ウスターソース自体はもちろんですが、容器が劣化し始めていることもあり得るので、食べない方が◎になるんです。

 

SNSの口コミを見てみると

賞味期限切れ2年のウスターソースで作ったオム焼きそば「全然うまい」という声もあります

賞味期限切れ2年半で、味が薄いと(半減期ってw)

 

さらに、こちらの方のように

「腹痛てぇ」になる場合もあるので、食べない方が安心ですよ(⁎˃ᴗ˂⁎)


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ウスターソースは腐るとどうなる?

さて、続いてウスターソースが腐るとどうなるのかを見ていきましょう。

ウスターソースは腐ると

・酸っぱい臭いがする

・味が苦い

・カビが生える

などに変化します。

カビは、ウスターソースの表面や注ぎ口に生えていることが多いので、しっかりチェックするのことが大切( • ̀ω•́ )ゞ

 

特に、賞味期限切れや、開封後のウスターソースを食べる際は、入念に確認し、これらの様子が見られたら、処分するようにしましょう(ウスターソースの捨て方は、後程詳しくお伝えします☆)


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ウスターソースの正しい保存方法!

次にウスターソースの保存方法を見ていきましょう。

未開封のウスターソースの保存方法

未開封のウスターソースは常温の冷暗所で保存するのが◎

・直射日光が当たらない

・涼しい

・湿気が少ない

場所になります。

高温多湿の場所で保存してしまうと、未開封でも腐りやすくなるので注意をしてくださいね( •⌄• )◞

開封後のウスターソースの保存方法

開封後のウスターソースは、冷蔵庫での保存になります。

ポイントは「キャップや注ぎ口に付着したソースを、きれいに拭き取ってから冷蔵庫に入れること!」

この付着したソースにカビや菌が繁殖しやすいので、きれいにしてから冷蔵庫で保存するようにしましょう。

ウスターソースは冷凍保存できる?

そうなんです、実は、ウスターソースは冷凍保存が可能なんです。

なので、確実に賞味期限切れにする自信がある場合は(笑)、若干、味や風味が落ちてしまう可能性がありますが、冷凍保存するのがおすすめです。

 

冷凍保存方法は、製氷皿に入れて冷凍するのがgood。

そうすることで、使う分だけ解凍することができるので、無駄なく使い切ることができます。

解凍方法は、冷蔵庫に移して自然解凍するか、調理に使う場合は、凍ったまま使えばOK

で、おすすめの製氷皿がこちら♪

 

 

「シリコン製 円柱型のアイストレー」になります。

フタつきなので、こぼれ防止や、冷凍庫内の臭い移りが防げる優れもの!

底が柔らかいので、簡単に取り出せるのも嬉しいですよね。

賞味期限切れになりそうなウスターソースは、賢く冷凍保存してゆっくり使い切ってくださいね(*ฅ́˘ฅ̀*)♡


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ウスターソースの捨て方は?

最後に、ウスターソースの捨て方を紹介したいと思います。

賞味期限切れになったウスターソースは、そのままゴミ箱へポイは、NG&ウスターソースをドボドボと排水へ流すのもNGになります。

 

ウスターソースの正しい捨て方は

1、牛乳パックやビニール袋に、新聞紙、古紙、古布のいずれかを入れる

2、1にウスターソースを入れて、しっかりと紙や布にしみこませる

3、漏れないようにガムテープで口を留める、またはビニール袋の場合は口をしっかり縛る

4、燃えるゴミとして出す

になります。

牛乳パックやビニール袋を、さらにもう1枚のビニール袋などで包むと、より安心ですよね(漏れたらエライコッチャな感じがするしネw)

 

賞味期限切れなどで、腐ってしまったウスターソースは、この方法でサッパリ処分!

ウスターソースは美味しく安全に、味わうようにしましょう(*´︶`*)

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まとめ

ウスターソースの賞味期限切れはいつまで大丈夫なのか、半年、1年、2年でも食べれるのかを見てきました。

 

<ウスターソースの賞味期限切れはいつまで大丈夫?>

ウスターソースは

・賞味期限切れ半年:食べれることが多い

・賞味期限切れ1年:食べれることもあるが、腐っていないかチェックすることが大切

・賞味期限切れ2年:食べない方が◎

になり、食べれる場合は未開封で、適正に保存していることが大前提

 

ウスターソースは賞味期限切れでも、わりと長く食べることができるようでした。

賞味期限切れでも半年はイケるって、けっこう長いですよね?

我が家のキッチンにあるウスターソースは、賞味期限半年で未開封なので、セーフといえそうです。

 

とはいえ、食べる前は、腐っていないかしっかりチェエクして、安全に食べることが大切!

旨味たっぷりのウスターソースですから、できれば賞味期限切れになる前に、美味しく堪能するようにしましょう╰(*´︶`*)╯♡




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