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生ラーメンの賞味期限切れは1週間・1ヶ月でも食べれる?常温や冷凍の場合はいつま

ラーメン好きな、我が家。

どちらかというと乾麺より生麺が好きなので、生ラーメンをよく買うんですけどね、生ラーメンって、乾麺に比べると賞味期限が短めでしょ?!

なので、気付くと賞味期限切れになっていることが多々ある(´-﹏-`;)

 

私は、賞味期限切れには慎重なので「賞味期限切れ2日」ともなると処分したくなっちゃうタイプなんだけど、ほんとのところはどうなんだろ・・。

実は、賞味期限切れ1週間や1ヶ月でも、イケたりする?

 

ということで今回は、生ラーメンの賞味期限切れについて徹底調査!

生ラーメンの賞味期限切れは1週間、1ヶ月でも食べれるのか、また常温や冷凍の場合についても調べてみました。

生ラーメンの賞味期限切れって、いつまで食べれる?

一緒に見ていきましょう。

 

この記事でわかること

・生ラーメンの賞味期限切れは1週間、1ヶ月でも食べれるのか

・生ラーメンの賞味期限切れは常温、冷凍の場合はいつまで食べれるのか

・賞味期限切れの生ラーメンのスープはいつまで食べれるのか

半生麺の賞味期限切れはいつまで食べれるのか




生ラーメンの賞味期限切れは1週間・1ヶ月でも食べれる?

生ラーメンの賞味期限切れ、1週間や1ヶ月でもたべれるのか。

この答えは「1週間や1ヶ月、賞味期限切れでも食べれることもあるが、体調を崩してしまうこともある」になります。

要は「絶対に、大丈夫」とは言い切れないので、食べるにしても「自己責任のもと」ということに。

 

そもそも、食べ物の期限には「賞味期限」と「消費期限」があり

・賞味期限:適正に保存した状態で、美味しく食べれる期限

・消費期限:適正に保存した状態で、安全に食べれる期限

になります。

生ラーメンに記載されている期限は、多くの場合「賞味期限」になりますから、賞味期限切れでも(味は落ちているかもしれませんが)、食べれると言われているんです。

 

しかも、メーカーは、実際に算出した賞味期限に0.7~1未満の数字(←安全係数といいます)を掛けて、少し短めの賞味期限を記載することが多い!

 

具体的には、生ラーメンの賞味期限は15~30日程のことが多いんですが、例えば賞味期限の記載が20日の生ラーメンだった場合。

メーカーが安全係数0.8を掛けているとしたら、実際の賞味期限は

20日÷0.8=25日

で、25日ということになり、賞味期限切れ5日でもOKということになります。

 

ただ、各生ラーメンに、この安全係数が本当に掛けられているのか、また、掛けられているとしても、どれくらいの数字が掛けられているかは不明なので、過信は禁物。

SNSの口コミを見てみると、意外と賞味期限切れ1週間でも、体調を崩されて後悔されている方が多いんです。

 

・・ってことで、次に賞味期限切れの生ラーメンを食べた方の口コミを、SNSから覗いてみましょう。

 

賞味期限切れ1週間は食べれる?口コミをチェック!

生ラーメンの賞味期限切れ1週間、実際に食べてる方はいらっしゃいます。

1週間ほど過ぎていることに衝撃を受けながら、まぁそのまま茹でて食うよね、と(笑)

 

賞味期限1週間切れの生ラーメン食いますって!

 

私も「賞味期限切れ1週間程なら平気なのでは?」そう、思っていたんですけど、実は体調を崩されたという口コミがけっこう多い!

うぅ~って・・

 

お腹痛いって(;;)

 

賞味期限切れ2週間も同様で、

今日も元気ですって。

 

結論「だいじょうぶ」(笑)など、大丈夫な方がいらっしゃる一方で

 

お腹痛いという方も、いらっしゃるので注意は必要ですよ。

 

賞味期限切れ1週間、2週間がこんな感じですから、賞味期限切れ1ヶ月の生ラーメンはどうなるのか、続いて見ていきましょう。

 


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賞味期限切れ1ヶ月は食べれる?口コミをチェック!

賞味期限切れ1ヶ月の生ラーメン。

こちらも、問題なく食べてる方もいらっしゃいます。

 

お昼に1ヶ月以上賞味期限が切れた生ラーメンを食べたけど、大丈夫って。

大丈夫やったって、よかった!(笑)

 

ただ、大丈夫ではなかった方もいらっしゃる。

お腹痛いと。

私の腸能力でもダメだったって(笑)

 

賞味期限切れ1週間であっても、1ヶ月であっても、大丈夫な場合もあればそうでない場合もある。

体質や体調にもよるのかもしれませんよねー。

 

生ラーメンが腐るとどうなるのかも、次に紹介させて頂きますが、生ラーメンの場合「腐っているかどうかの判別がつきにくい」とも言われています。

しっかりチェックして頂くのはもちろんですが、食べる場合は「全て自己責任のもと」と、なりますのでご注意くださいね( ´^`° )

 

生ラーメンは腐るとどうなる?

生ラーメンは腐ると

・麺が変色する

・麺にカビが生える(青や黒いプツプツしたもの)

・異臭がする

・酸っぱい臭いがする

・アルコール(酒粕)のような臭いがする

・ネバネバしている

・糸を引いている

・湿っている

・湯がいている際、箸で触るとすぐ切れる

・湯がくと膨らむ

などになります。

 

生ラーメンの種類によっては、そもそも麺がアルコールっぽい臭いがすることもありますし、やはりちょっと判別しにくかったりもしますが、賞味期限切れでこれらの状態が見られたら、食べてはNGですよ(*•ω•*)

 


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生ラーメンの賞味期限切れは常温や冷凍の場合はいつまで食べれる?

常温の場合はいつまで食べれる?

生ラーメンには、常温で保存するタイプと、冷蔵庫で保存するタイプがあります。

まず、その生ラーメンが常温保存なのか冷蔵保存なのかを、しっかり確認することが大切!

 

で、常温保存の生ラーメンが賞味期限切れになった場合、いつまで食べれるのかというと、やはり、食べれる場合とそうでない場合があります。

これまで見てきたことと同様、ということです。

 

また、常温保存する際は

・直射日光が当たらない

・風通しが良い

・湿気がない

・涼しい

など、いわゆる「冷暗所」で保存することもポイント。

そうでないと、賞味期限内であっても、腐っていることもあるので注意が必要ですよ。

 

あと、開封後、余った生ラーメンは常温保存のものであっても、冷蔵庫に入れて早めに食べ切るのが◎になりますよ。

 

常温保存できると、冷蔵庫もかさばらないし、便利なんですよね~。

ってことで、常温保存の美味しい生ラーメンがこちら!

 

「5種から選べる 札幌熟成ラーメンセット」です!

なんと

・熟成味噌豚骨

・濃厚旭川醤油

・函館旨塩昆布

・辛口スープカレー麺

・和風つけ麺ゆず風味

のなから選べちゃう生ラーメンの5食セット!

かなりテンション上がりますよね。

 

販売累計が222万食超えといから、驚いた!

リピータも多く、大人気の生ラーメンなんです。

 

こちらの生ラーメンは常温保存が可能で、賞味期限は7~10日程になります。

賞味期限切れになってしまいそうな場合は、冷凍保存することで、なんと賞味期限が3ヶ月になります。

 

生ラーメンの冷凍保存方法は次に紹介しますので、賞味期限切れになる前に冷凍庫で保存し、ゆっくり楽しんで下さいね☆

 

冷蔵庫で保存する生ラーメンは常温保存できる?

冷蔵庫で保存するタイプの生ラーメンを常温保存するのは、絶対にNG!

賞味期限内であっても、麺の種類によっては半日程で腐ってしまう可能性があるので、注意をしましょう。

 

ちなみに、冷蔵庫で保存する際は、

・ドアポケット

・冷気が当たる場所

は避けたほうが◎!

 

これらの場所は、温度差がある為結露が生じ、水滴によって麺が劣化してしまう可能性があるからです。

生ラーメンの冷蔵庫内の保存場所は「チルド室」がおすすめですよ☆

 

冷凍の場合はいつまで食べれる?

実は、生ラーメンって冷凍することで1ヶ月、ゆっくり楽しむことができるんです。

なので「生ラーメンが賞味期限切れになっちゃう!」という場合は、冷凍するのがおすすめ!

記載の賞味期限に関係なく、プラス1ヶ月、保存期間が延長されるというわけです。

 

生ラーメンの冷凍方法は

・未開封で1玉ずつ入った生ラーメン:そのまま冷凍庫に入れる

・3~4玉など、まとめて入った生ラーメン:1玉ずつジップ付きの保存袋に入れて冷凍庫に入れる(または、1玉ずつラップに包んで、ジップ付きの保存袋にまとめて入れてもOK)

で、食べる際は冷凍のまま茹でれば◎。

 

ただ、冷凍した場合

・風味が落ちる

・麺が折れやすくなる

・長く保存すると冷凍焼けを起こす

などの可能性があります。

冷凍するなら、できるだけ早めに冷凍したほうが、味の劣化を防げるので、賞味期限切れになる前に、早めに冷凍しちゃうのがおすすめですよ*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭*

 


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賞味期限切れの生ラーメンのスープはいつまで食べれる?

まず、生ラーメンに付いている「スープ」の賞味期限は、スープの袋に特に記載がない場合、生ラーメンの生麺と同じ賞味期限になります。

なので、賞味期限切れについても同様に考えるのが◎。

 

私は「塩分が多いので、生麺よりも大丈夫なのかな?」と、思ったのですが、スープの方も、賞味期限切れとなると

・食塩の結晶化

・味の劣化や変化

・変色

などが起こり得るそうです。

 

特に、スープの袋が膨らんでしまっている場合はNG!

中味が発酵してガスが発生しているサインになるので、処分するようにしましょうo(。・‧̫・。)o

 

ちなみに、生ラーメンのスープだけが余ってしまった場合は

<液体スープの場合>

・野菜スープに使う

・炊き込みご飯のもととして使う

・卵を漬けて煮卵にする

 

<粉末スープの場合>

・チャーハンの味付けに使う

・肉のソテーの下味に使う

などで、消費するのがおすすめですよ◎!

 


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半生麺の賞味期限切れはいつまで食べれる?

そうなんです、ひとことに「生ラーメン」といっても、水分の含有量によって、いくつか種類があるんです。

その中のひとつが「半生麺」で、この半生麺は水分含有量が少なく、賞味期限は長いタイプになるので、常温保存可能な生ラーメンに使われることが多い麺になります。

 

とはいえ、賞味期限切れはいつまで食べるのか?というと、これまで見てきたものと同様で、賞味期限切れでも食べれる場合と、そうでない場合があります。

食べる際は、自己責任のもと・・ということになりますよ☆

 

半生麺を含め、その他の面の特徴もご紹介しますと

・半生麺:乾麺になる手前で乾燥をストップした麺/水分含有量は20~27%になり、賞味期限は60~90日程と長い

・蒸し麺:生麺をせいろなどで蒸した麺/水分含有量は50~60%になり、日持ちがしない為、賞味期限ではなく消費期限が記載されていて、その期限は5日程で冷蔵保存が鉄則(焼きそばに使われることが多い)

・ゆで麺:生麺を7割程茹でた麺/水分含有量は70%程になり、日持ちがしない為、賞味期限ではなく消費期限が記載されていて、その期限は3~5日程で冷蔵保存が鉄則(うどんに使われることが多い)

になります。

 

なので、賞味期限と同様に、どのタイプの麺が使われているのかを知っておくことも大切!

きちんと把握して、生ラーメンを美味しく安全に味わいたいですよね(๑•ω-๑)♥

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まとめ

生ラーメンの賞味期限切れは1週間、1ヶ月でも食べれるのか、常温や冷凍の場合はいつまで食べれるのかなどを見てきました。

 

<生ラーメンの賞味期限切れ1週間、1ヶ月でも食べれる?>

賞味期限切れ1週間、1ヶ月の生ラーメンは、食べれる場合もあるが、体調を崩してしまうこともあり、食べるにしても自己責任のもとになる

 

<生ラーメンの賞味期限切れは常温や冷凍の場合はいつまで食べれる?>

常温保存の生ラーメンの賞味期限切れも、食べれる場合とそうでない場合がある

生ラーメンは冷凍することで1ヶ月間保存可能になるので、賞味期限切れになりそうな場合は冷凍保存するのが◎

 

「賞味期限切れの生ラーメンは、思ったより慎重に食べる必要があるのかも」私は、そんな印象を抱いたのですが、皆様はいかがでしょうか。

1ヶ月はもちろん、1週間の賞味期限切れでも、私は食べずに処分しちゃうかも。

結論は、賞味期限切れになりそうな生ラーメンは、冷凍保存するべし!

冷凍保存して、賢く美味しく安全に、生ラーメンを楽しみましょう╰(*´︶`*)╯♡


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